Tradition & Moderne -
irgendwo zwischen Österreich & Frankreich
Presse.
”Fazit: Das Sparkling Bistro mit seiner ausgezeichneten Küche ist eines der Häuser, für die es den Guide MICHELIN gibt: Genussmenschen sollten ganz bewusst hierher geführt werden!”
– Guide Michelin Deutschland
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“Mit dieser bis zum Finale höchst souveränen Performance schließt Jürgen Wolfsgruber problemlos an das Niveau der letzten Jahre an und weckt schon jetzt die Vorfreude auf den nächsten Besuch.”
– Gusto 05/2024
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„Es gibt im kulinarisch reichen München die Traditionalisten und die Modernisten, das ‹Sparkling Bistro› liegt irgendwo dazwischen, ganz eigen, zwischen Österreich und Frankreich. Eine rare Mischung.”
– Sternefresser
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Öffnungszeiten
Mittwoch – Samstag ab 18 Uhr
Freitag & Samstag (Lunch) 12 - 15 Uhr
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Telefon
+49 89 4613 82 67
Adresse
Amalienstrasse 89 / Tuerkenstrasse 86a
80799 München
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